Descrizione
Funghi pleurotus – Categoria: I SOTTOLI – codice prodotto: 8604
Confezione: vaso ml. 314 – Peso netto g. 270 – Imballo 6 vasi – TMC: 36 mesi
Ingredienti: Ingredienti: funghi pleurotus 60%, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo, aglio, origano, peperoncino, sale.
Metodo di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da
fonti di calore per evitare che se ne alteri il sapore. Dopo l’apertura, il prodotto può essere tenuto
in frigo per 4-5 GG.
Prodotto senza glutine, senza conservanti, senza coloranti, senza aromi artificiali, senza grassi idrogenati.
Note tratte da Wikipedia ” Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., Führer Pilzk. (Zwickau): 24, 104 (1871).
Si tratta di una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo; in Italia è molto comune e viene denominata orecchione, sfiandrina[1], fungo ostrica e talvolta “sbrisa”
Allo stadio iniziale di crescita assume una forma convessa, intimamente unito ad altri cappelli che gli crescono attorno; successivamente una forma di ostrica o di ventaglio, spesso cespitoso, imbricato con altri cappelli, a volte numerosi.
Il colore varia da bruno-violaceo, bruno-rossiccio o grigio-biancastro; il margine è involuto, liscio, ma a maturità tende ad appianarsi con andamento gibboso-lobato, presentando anche delle fratture.
Il diametro può misurare da 5 a 25 cm. ”
La caratteristica principale di questo straordinario fungo è la sua dimensione e la carnosità, al palato
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